Tiempo Elaboración0 segs
Graduación Alcohólica0 segs
Temperatura Servicio100 grados
Método : Macerado.
Función: Refrescante.
Vajilla: Vaso Collins.
Equipment
- Vaso Collins de 440ml.
- Machacador liso.
- Cuchara imperial.
- Pinzas precisión
- Pala de hielo.
- Medidor.
- Puntilla.
- Pinzas de hielo.
Ingredients
- 5 cl. de ron blanco. 40% Vol.
- 4 gajos* de zumo lima natural. Aprox. media lima de 50gr.
- 5 o 7 hojas de hierbabuena.
- 30 gr. de azúcar blanca. (3 Cucharadas con la cuchara imperial)
- 7 cl. de soda fría.
- 250 gr. de hielo pilé.
Aroma : Hierbabuena.
Decoración : Punta de hierbabuena.
Instructions
- Introducir primero con las pinzas de hielo las hojas de hierbabuena y despúes los gajos* de lima natural en el vaso Collins.
- Añadir el azúcar blanca con la cuchara imperial.
- Machacar y macerar con suavidad.
- Rellenar 3/4 partes con hielo pilé*.
- Verter el ron blanco con el medidor.
- Remover en forma de pala con la cuchara imperial.
- Rellenar hasta arriba el vaso con hielo pilé.
- Añadir la soda fría sin llegar hasta el borde.
- Decoración y aroma: Colocar las dos cañitas*, el deshidratado de lima y la punta de hierbabuena con las pinzas de precisión.
Notes
MARIDAJE:
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Cebiche de rape y aguacate
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