Tiempo Elaboración0 segs
Graduación Alcohólica0 segs
Temperatura Servicio100 grados
Método : Agitado.
Función: Refrescante.
Vajilla: Vaso corto estilo tiki.
Equipment
- Vaso tiki de 470ml.
- Coctelera tres cuerpos 700ml.
- Pinzas de hielo.
- Pinzas de precisión.
- Pala de hielo.
- Medidor.
- Microplane*.
Ingredients
- 2 cl. de ron añejo. 40% Vol.
- 2 cl. de ron blanco. 40% Vol.
- 2 cl. de triple seco. 39% Vol.
- 1 cl. de sirope de Falernum.
- 2 cl. de zumo de lima natural. Aprox. tres cuartas partes de una lima de 50gr.
- 2,5 cl. de zumo de piña natural.
- 2,5 cl. de zumo de naranja natural.
- 2 gotas. de granadina.
Aroma : Piña y almendra amarga.
Decoración : Guinda roja., Piña deshidratada.
Instructions
- Poner a enfriar el vaso tiki con hielo pilé.
- Introducir cuatro hielos cubos* en la coctelera con las pinzas de hielo.
- Añadimos dentro de la coctelera todos los ingredientes ayudándonos del medidor, con sus respectivas medidas.
- Agitar durante un tiempo* medio rápidamente.
- Retirar el hielo pilé del vaso tiki y añadir hielo pilé nuevo con la pala.
- Verter el contenido de la coctelera en el vaso.
- Decoración y aroma: Colocamos el deshidratado de piña y la guinda roja con las pinzas de precisión, realizar con la microplane* un rallado de almendra amarga y colocar dos cañitas* con las pinzas.
Notes
Maridaje:
- Frio
- Caliente