Tiempo Elaboración0 segs
Graduación Alcohólica0 segs
Temperatura Servicio100 grados
Método : Agitado.
Función: Digestivo.
Vajilla: Copa cóctel.
Equipment
- Copa cóctel de 210ml.
- Coctelera tres cuerpos 700ml.
- Medidor.
- Pala de hielo.
- Pinzas de hielo.
- Microplane*.
- Molde de plantilla curva de 10X10cm.
Ingredients
- 5 cl. de brandy. 36% Vol.
- 4 cl. de licor de cacao. 24% Vol.
- 6 cl. de nata líquida para montar. 35% de grasa.
Aroma : Nuez moscada y naranja.
Decoración : Rallado de nuez moscada y piel de naranja.
Instructions
- Poner a enfriar la copa cóctel con hielo pilé o en el enfriador CoolCup.
- IIntroducir cuatro hielos cubos* en la coctelera con las pinzas de hielo.
- Añadimos dentro de la coctelera todos los ingredientes ayudándonos del medidor, con sus respectivas medidas.
- Agitar durante un tiempo* corto, rápidamente.
- Retirar el hielo pilé de la copa cóctel.
- Verter el contenido de la coctelera.
- Decoración y aroma: Con la plantilla situada en la mitad de la parte superior de la copa, rallamos en un lado la nuez moscada y al otro la piel de la naranja con la ayuda de la microplane.
Notes
Maridaje:
- Frío.
- Caliente.