Tiempo Elaboración0 segs
Graduación Alcohólica0 segs
Temperatura Servicio100 grados
Método : Refrescado.
Función: Aperitivo.
Vajilla: Vaso on the rocks.
Equipment
- Vaso on the rocks de 280ml.
- Vaso mezclador.
- Pinzas de hielo.
- Pinzas de precisión.
- Pala de hielo.
- Medidor.
- Cuchara imperial.
- Colador Julep.
- Puntilla.
Ingredients
- 6 cl. de vodka. 40% Vol.
- 4 cl. de licor de almendra amarga. 28% Vol.
- 1 und. de guinda amarena.
Aroma : Limón verde.
Decoración : Guinda Amarena.
Instructions
- Enfriar el vaso on the rocks con hielo pilé*.
- Retirar el hielo pilé del vaso mezclador, que mantenemos durante el servicio a 0ºC.
- Añadir 3/4 partes de hielo cubo al vaso mezclador con las pinzas de hielo.
- Añadimos dentro de la coctelera todos los ingredientes ayudándonos del medidor, con sus respectivas medidas.
- Remover con la cuchara imperial en ambas direcciones hasta adquirir la dilución deseada.
- Utilizando el colador de oruga pasaremos la mezcla al vaso on the rocks vacio que previamete hemos enfriado y hemos introducido un hielo esférico*.
- Dejamos caer con suaviadad dentro del cóctel la guinda amarena, con la ayuda de las pinzas de preción.
- Decoración y aroma. Realizamos un twist de limón verde con las pinzas de hielo.
Notes
Maridaje:
- Frio
- Caliente