Tiempo Elaboración0 segs
Graduación Alcohólica0 segs
Temperatura Servicio100 grados
Método : Refrescado.
Función: Aperitivo.
Vajilla: Copa cóctel.
Equipment
- Copa cóctel de 210ml.
- Vaso mezclador.
- Pinzas de hielo.
- Pinzas de precisión.
- Pala de hielo.
- Medidor.
- Cuchara imperial.
- Colador Julep.
- Puntilla.
Ingredients
- 5 cl. de vermut dry. 18% Vol.
- 2 cl. de licor de cereza. 24% Vol.
- 2 cl. de Kirsch. 25% Vol.
- 1 cl. de sirope de fresa.
Aroma : Cereza.
Decoración : Guinda roja.
Instructions
- Enfriar la copa cóctel con hielo pilé* o en el enfriador CoolCup.
- Retirar el hielo pilé del vaso mezclador, que mantenemos durante el servicio a 0ºC.
- Añadir 3/4 partes de hielo cubo al vaso mezclador con las pinzas de hielo.
- Añadimos dentro del vaso mezclador todos los ingredientes ayudándonos del medidor, con sus respectivas medidas.
- Remover con la cuchara imperial en ambas direcciones hasta adquirir la dilución deseada.
- Utilizando el colador de oruga pasaremos la mezcla a la copa vacía que previamete hemos enfriado.
- Decoración y aroma: Colocamos en el borde la guinda con las pinzas de precisión.
Notes
Maridaje:
- Frio
- Caliente