Tiempo Elaboración0 segs
Graduación Alcohólica0 segs
Temperatura Servicio100 grados
Método : Directo.
Función: Digestivo.
Vajilla: Vaso on the rocks.
Equipment
- Vaso on the rocks de 280ml.
- Cuchara imperial.
- Pinzas de hielo.
- Pala de hielo.
- Medidor.
- Majador rugoso.
- Puntilla.
Ingredients
- 6 cl. de whisky. 40% Vol.
- 1 terrón. de azúcar blanca. Aprox. de 4gr.
- 2 gotas. de bitter* chocolate. 53% Vol.
Aroma : Naranja de mesa.
Decoración : Twist de naranja de mesa.
Instructions
- Enfriar el vaso on the rocks con hielo pilé*.
- Una vez frío, retirar el hielo pilé del vaso.
- Dejar en el fondo del vaso el azucarillo y endredir* con las gotas de bitter.
- Majamos hasta desacer en su totalidad.
- Verter el whisky con la ayuda del medidor y removemos hasta lograr que el azúcar se diliya, utilizando la cuchara imperial.
- Añadimos el hileo esférico y nuevamente con la cuchara imperial removemoa en ambos sentidos para conseguir bajar la temperatua y obtener la dilución deseada.
- Decoración y aroma: Realizamos un twist de naranaja de mesa con las pinzas de hielo, dejándolo colocado entre el hielo y el vaso.
Notes
Maridaje:
- Frio
- Caliente