Tiempo Elaboración0 segs
Graduación Alcohólica0 segs
Temperatura Servicio100 grados
Método : Agitado.
Función: Refrescante.
Vajilla: Vaso on the rocks.
Equipment
- Vaso on the rocks de 380ml.
- Coctelera tres cuerpos 700ml.
- Coctelera de tres cuerpos de 500ml.
- Máquina para gasificar.
- Pinzas de hielo.
- Pinzas de precisión.
- Pala de hielo.
- Medidor.
- Exprimidor de cítricos.
- Puntilla.
Ingredients
- 4 cl. de ginebra afrutada. 40% Vol.
- 3 cl. de sirope casero de manzana verde.
- 3 cl. de zumo de lima natural. Aprox. una lima de 50gr.
- 8 cl. de zumo de granada natural.
- 2 cl. de licor de manzana ácida. 17% Vol.
Aroma : Perfume*
Decoración : Granos de granada.
Instructions
- Enfriar el vaso on the rocks con hielo pilé*.
- Introducir cuatro cubos* en la coctelera de 700cl. con las pinzas de hielo.
- Añadimos dentro de la coctelera, con sus respectivas medidas ayudados del medidor, todos los ingredientes menos el licor de manzana y el zumo de granada natural.
- Agitar durante un tiempo* medio rápidamente.
- Retirar el hielo del vaso y rellenar con hielo pilé nuevo 3/4 partes.
- Verter el contenido de la coctelera.
- Introducir en la coctelera de 500ml. dos hielos cubo* con las pinzas de hielo.
- Añadimos dentro el zumo de granada natural y el licor de manzana ácida.
- Agitar durante un tiempo* medio rápidamente.
- En la botella gasificadora introducimos el contenido de la coctelera, para gasificar la mezcla por CO2.
- Llenamos el vaso con hielo pilé* hasta la parte superior.
- Rellenamos el vaso con la mezcla ya gasificada sin llegar al borde.
- Decoración y aroma: Colocar las dos cañitas* y los granos de granada narural con las pinzas de preción.
Notes
Maridaje:
- Frio
- Caliente