Tiempo Elaboración0 segs
Graduación Alcohólica0 segs
Temperatura Servicio100 grados
Método : Macerado.
Función: Aperitivo., Refrescante.
Vajilla: Vaso on the rocks.
Equipment
- Vaso on the rocks de 280ml.
- Pinzas de hielo.
- Pinzas de precisión.
- Pala de hielo.
- Palillo de decoración.
- Medidor.
- Machacador liso.
- Cuchara imperial.
- Puntilla.
Ingredients
- 3 cl. de aperitivo* bitter. 25% Vol.
- 3 cl. de licor de fruta de la pasión. 14% Vol.
- 2 gajos*. de lima natural. Aprox. un cuarto de lima de 50gr.
- 2 gajos*. de naranja natural. Aprox. un cuarto de una naranja de 80gr.
- 30 gr. de azúcar blanca. (3 Cucharadas de la cuchara imperial)
- 8 cl. de zumo de naranja natural.
Aroma : Naranja de mesa.
Decoración : Rodaja de naranja deshidratada y guinda.
Instructions
- Introducir con las pinzas de hielo los gajos* de lima y naranja natural en el vaso on the rocks.
- Añadir el azúcar blanca con la cuchara imperial.
- Machacar y macerar con suavidad.
- Rellenar 3/4 partes con hielo pilé*.
- Verter el aperitivo* bitter y el licor de fruta de la pasión con el medidor.
- Añadir el zumo de naranja natural frío sin llegar hasta el borde.
- Decoración y aroma: Colocar las dos cañitas*, el deshidratado de naranja y el palillo de decoración con las dos guindas ensartadas, apoyándolo sobre los bordes del vaso con las pinzas de precisión
Notes
Maridaje:
- Frio
- Caliente