Tiempo Elaboración0 segs
Graduación Alcohólica0 segs
Temperatura Servicio100 grados
Método : Refrescado.
Función: Aperitivo.
Vajilla: Copa cóctel.
Equipment
- Copa cóctel de 210ml.
- Vaso mezclador.
- Medidor.
- Pinzas de hielo.
- Pinzas de precisión.
- Pala de hielo.
- Colador de oruga.
- Puntilla.
- Palillo de decoración.
Ingredients
- 6 cl. de bourbon. 45% Vol.
- 3 cl. de vermut rojo. 15% Vol.
- 2 gotas de bitter* de naranja. 44% Vol.
Aroma : Naranja de mesa.
Decoración : Guinda Amarena.
Instructions
- Poner a enfriar la copa cóctel con hielo pilé o en el enfriador CoolCup.
- Retirar el hielo pilé del vaso mezclador, que mantenemos durante el servicio a 0ªC.
- Añadir 3/4 partes de hielo cubo* al vaso mezclador con las pinzas de hielo.
- Verter con el medidor el bourbon, vermut rojo y las dos gotas de bitter* de naranja.
- Remover con la cuchara imperial en ambas direcciones hasta adquirir la dilución deseada.
- Utilizando el colador de oruga pasaremos la mezcla a la copa cóctel vacía, qué previamente hemos enfriado.
- Decoración y aroma: Colocar el palillo de decoración con una guinda ensartada apoyándolo sobre los bordes de la copa, a continuación realizamos un twist de naranja con las pinzas de hielo.
Notes
Maridaje:
- Frio
- Caliente