Tiempo Elaboración0 segs
Graduación Alcohólica0 segs
Temperatura Servicio100 grados
Método : Agitado.
Función: Refrescante.
Vajilla: Copa cóctel.
Equipment
- Copa cóctel de 210ml.
- Coctelera Boston de 820ml.
- Pinzas de hielo.
- Pinzas de precisión.
- Pala de hielo.
- Medidor.
- Palillo de decoración.
- Exprimidor de cítricos.
- Colador de oruga.
Ingredients
- 5 cl. de ginebra afrutada. 40% Vol.
- 2 cl. de licor de frambuesa. 17% Vol.
- 1,5 cl. de sirope de frambuesa.
- 2 cl. de zumo de lima natural. Aprox. tres cuartas partes de una lima de 50gr.
- 4 cl. de clara de huevo pasteurizada.
Aroma : Frambuesa.
Decoración : Frambuesa natural.
Instructions
- Enfriar la copa cóctel con hielo pilé* o en el enfriador CoolCup.
- Introducir cinco hielos cubos* en la coctelera con las pinzas de hielo.
- Añadimos dentro de la coctelera todos los ingredientes ayudándonos del medidor, con sus respectivas medidas.
- Agitar durante un tiempo* largo, rápidamente.
- Retirar el hielo pilé de la copa cóctel.
- Verter el contenido de la coctelera ayudandonos del colador de oruga.
- Decoración y aroma: Colocar el palillo de decoración con una frambuesa natural ensartada apoyándolo sobre los bordes de la copa.
Notes
Maridaje:
- Frio
- Caliente