Tiempo Elaboración0 segs
Graduación Alcohólica0 segs
Temperatura Servicio100 grados
Método : Agitado.
Función: Digestivo.
Vajilla: Copa cóctel.
Equipment
- Copa cóctel de 210ml.
- Coctelera Boston de 820ml.
- Colador de oruga.
- Medidor.
- Pinzas hielo.
- Pinzas de precisión.
- Pala de hielo.
- Cafetera.
- Jarra de acero inoxidable de 250ml.
- Microplane*.
Ingredients
- 5 cl. de vodka. 40% Vol.
- 4 cl. de licor de café. 20% Vol.
- 6 cl. de café espresso.
- 1,5 cl. de tpt*.
Aroma : Café.
Decoración : Granos y molido de café.
Instructions
- Poner a enfriar la copa cóctel con hielo pilé o en el enfriador CoolCup.
- Añadimos dentro de la coctelera todos los ingredientes ayudándonos del medidor, con sus respectivas medidas.
- Introducir cinco hielos cubos* en la coctelera con las pinzas de hielo.
- Agitar durante un tiempo* largo, rápidamente.
- Retirar el hielo pilé de la copa cóctel.
- Verter el contenido de la coctelera ayudándonos del colador de oruga.
- Decoración y aroma: Colocar tres granos de café con las pinzas de precisión encima de la espuma y realizar con la microplane* un rallado de un grano.
Notes
Maridaje:
- Frio
- Caliente